Objetivo de Desarrollo Sostenible: Eliminar el hambre

El segundo objetivo del desarrollo sostenible, según la ONU, es eliminar el hambre, lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible. Para evaluar en qué punto nos encontramos en la consecución de este objetivo, vale la pena analizar los datos y mapas actuales basándose en las últimas investigaciones y, al mismo tiempo, analizar la situación desde una perspectiva histórica más amplia. Esto nos permitirá entender qué avances ya se han logrado y dónde aún surgen desafíos: tanto a nivel local como global

La crisis alimentaria en el mundo

Basándonos en los datos de varios estudios, podemos ver la magnitud del problema del hambre en el mundo moderno y preguntarnos si uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU —la eliminación del hambre para 2030— es alcanzable. Los siguientes datos están tomados del informe Informe sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2022 publicado por las Naciones Unidas.

En primer lugar, podemos decir que durante más de 10 años la crisis alimentaria ha ido empeorando.

Más precisamente, desde 2014. En 2021, 1 de cada 10 personas en el mundo padecía hambre y casi 1 de cada 3 (2.300 millones) tenía acceso limitado a una alimentación adecuada. Las regiones más afectadas son África subsahariana, Asia central y meridional y América Latina. Los sistemas de suministro de alimentos se ven socavados por los conflictos, el cambio climático y la creciente desigualdad. En 2021, es posible que hasta 828 millones de personas hayan padecido hambre. La guerra en Ucrania ha profundizado la crisis y ha amenazado a los grupos más pobres y vulnerables. Ucrania y Rusia, como principales exportadores de trigo, maíz, aceite de girasol y fertilizantes, dejaron de suministrar cereales a las zonas que normalmente los necesitaban. La guerra interrumpió las exportaciones, lo que provocó aumentos de precios y problemas de acceso a los alimentos en muchos países que dependían de las importaciones. Lo que agravó aún más la crisis fue, por supuesto, la pandemia de la COVID-19, que provocó la interrupción del tráfico económico en muchas partes del mundo, lo que provocó una falta de flujo de alimentos y dinero.

Para resolver el problema del hambre en el mundo, la comunidad internacional debe actuar de inmediato para evitar una crisis alimentaria mundial y sus consecuencias sociales y políticas, pero la eficacia de una alianza de este tipo es cuestionable y, a menudo, se asocia con una declaración sin sentido. Entonces, ¿cómo se puede hacer, en menor escala pero de manera más eficaz, que cada vez sean menos los lugares del mundo expuestos al hambre?

Localidad

¿Quién desempeña realmente un papel clave para garantizar la seguridad alimentaria? Los agricultores administran pequeñas explotaciones agrícolas, especialmente en las zonas rurales. Son ellos quienes proporcionan gran parte de los alimentos locales, y a menudo trabajan en condiciones difíciles y sin el apoyo técnico o financiero adecuado. A pesar de su enorme importancia para la economía agrícola y la lucha contra el hambre, se encuentran entre los más vulnerables a las crisis socioeconómicas y climáticas. Como podemos leer en el informe de 2014...

Las explotaciones familiares representan más de nueve de cada diez explotaciones agrícolas en el mundo y pueden servir de catalizador para el desarrollo rural sostenible. Son guardianes de los recursos agrícolas del mundo y son la fuente de más del 80 por ciento del suministro mundial de alimentos, pero muchas son pobres y padecen inseguridad alimentaria. La innovación en la agricultura familiar es urgente para sacar a los agricultores de la pobreza y ayudar al mundo a lograr la seguridad alimentaria y la agricultura sostenible.

Falta de desarrollo sostenible del sistema alimentario

En los países de ingresos bajos y medianos, la productividad laboral en las pequeñas explotaciones agrícolas es muy baja: en promedio, menos de 15 dólares por día (a un valor constante de 2011 según la paridad del poder adquisitivo). Esto significa que estos agricultores ganan poco, lo que les dificulta invertir en el desarrollo de las explotaciones agrícolas, comprar herramientas modernas o educar a los niños.

Las diferencias de género no carecen de importancia aquí. Las experiencias de las mujeres en las pequeñas explotaciones agrícolas son más difíciles. Si bien las investigaciones muestran que las trabajadoras agrícolas alcanzan una productividad comparable a la de los hombres, sus ingresos son mucho más bajos. En muchos países, las mujeres agricultoras ganan solo entre el 50 y el 70% de lo que ganan sus hombres. Esto se debe, entre otras cosas, al acceso limitado a la tierra, los préstamos, la capacitación agrícola y la tecnología. La desigualdad de género en la agricultura agrava la pobreza y obstaculiza el desarrollo de un sistema alimentario sostenible.

Por lo tanto, apoyar a las pequeñas explotaciones agrícolas, especialmente las dirigidas por mujeres, es crucial para la lucha contra el hambre, la pobreza y la desigualdad en el mundo, lo que demuestra al mismo tiempo que la política social del país debe dirigirse no solo a los centros metropolitanos, sino también a las pequeñas ciudades, las periferias y los pueblos.

Otros estudios

Para obtener una imagen mejor, más amplia y más precisa, veamos los datos de otros estudios que monitorean la situación del hambre en diferentes países del mundo. Una de las organizaciones que estudia las tasas de hambre en regiones individuales es Índice mundial del hambre, que mide el nivel de hambre en los países basándose en cuatro componentes principales:

Malnutrición: porcentaje de la población con una ingesta calórica insuficiente.

Exterminación de niños: el porcentaje de niños menores de 5 años con bajo peso corporal en relación con la estatura.

Retraso del crecimiento en niños: el porcentaje de niños menores de 5 años con bajo crecimiento en relación con la edad.

Mortalidad infantil: tasa de mortalidad de niños menores de 5 años.

El ranking de países se divide en categorías: bajo (51 países), moderado (37 países), grave (36 países), alarmante (6 países), extremadamente alarmante (7 países).

Los datos más recientes provienen de 2024 y se deduce que los países con las puntuaciones más altas en la escala de amenaza del hambre son, respectivamente: Somalia (44,1), Chad (36,4), Níger (34,1), Sierra Leona (31,2), Zambia (30,7), Angola (26,6), Etiopía (26,2) - sin embargo, debe tenerse en cuenta que, según la metodología de investigación, ¡los datos de estos países son incompletos y parcialmente inciertos! Sin embargo, basándonos en estos países, podemos rastrear cómo ha cambiado su situación a lo largo de los años porque los datos de 2024 se comparan con los de 2000, 2008 y 2016. El país que registró la mayor disminución en la puntuación es Angola registró el mayor progreso en la lucha contra el hambre entre los países analizados (por 37,5 puntos). El progreso menos dinámico en la lucha contra el hambre de los países mencionados anteriormente se registró en Chadzie (disminución de solo 14,1 puntos). 

La atención de los medios de comunicación sobre el tema de la hambruna en África por lo general ha atraído a países como Somalia y Etiopía, pero la situación de desastre humanitario en África ha sido igualmente evidente. Gentilque lleva años librando una guerra civil y, según Índice mundial del hambre está designado como un país en una zona «alarmante» y no como una zona «extremadamente alarmante» con 41,2 puntos. Esto demuestra que los medios de comunicación describen aquellos temas que, en cierto sentido, aunque puedan parecer brutales, son más «atractivos»; en el caso de Yemen, este «atractivo» se asocia con entre otros. con el hecho de que el país, debido a su posición geopolítica, es un lugar de intersección de los intereses petroleros.

Después de ver el informe, debería hacerse la pregunta: ¿por qué no están todos los países, incluida Polonia? Porque este estudio solo cubre países en desarrollo o de ingresos bajos y medianos donde el problema del hambre y la malnutrición se produce a una escala social medible utilizando los indicadores del GHI. Otra cuestión que se plantea es la cuestión del hambre en Palestina, ya que es un estado no reconocido por todos y, por lo tanto, un territorio con un estatus político ambiguo no puede participar en el estudio. Los datos nacionales para este estudio provienen de las instituciones de las Naciones Unidas y el Banco Mundial.

El mapa más detallado con actualizaciones diarias de los niveles de hambre en diferentes regiones se puede consultar en PMA (Programa Mundial de Alimentos) — HungerMap.

La situación de entonces y de hoy

Por un lado, vemos que en algunas regiones del mundo la escala del hambre sigue aumentando, y las desigualdades sociales mundiales en el acceso a los alimentos y otros bienes son cada vez más extremas. Para comparar la situación actual con la del pasado, vale la pena considerar primero cómo entendemos el concepto mismo de «hambre».

En el pasado, el hambre se asociaba con mucha frecuencia a una amenaza inmediata para la vida y a una mortalidad masiva. Hoy en día, gracias al desarrollo de las tecnologías médicas (por ejemplo, la nutrición parenteral), la logística y los sistemas de ayuda humanitaria, la mortalidad por hambre ha disminuido significativamente. A pesar de ello, seguimos enfrentándonos a niveles altos y persistentes de malnutrición e inseguridad alimentaria crónica, que no necesariamente conducen a la muerte, sino que tienen graves consecuencias sociales y de salud.

Los siguientes factores contribuyeron a la reducción del número de muertes por hambre, entre otros:

• desarrollo de técnicas de transporte y conservación de alimentos,
• las actividades de las organizaciones humanitarias,
• mejor acceso a la atención médica y a los sistemas de alerta de crisis.

En el artículo Pobreza extrema: ¿qué tan lejos hemos llegado y qué tan lejos nos queda por recorrer? publicado en la plataforma Our World in Data, encontramos datos que muestran que en En 1820, alrededor del 75% de la población mundial vivía en la pobreza extrema, que con mucha frecuencia se asociaba con la malnutrición crónica y la falta de acceso a los medios de subsistencia básicos. Actualmente, este porcentaje se ha reducido a menos del 10%. Este estado confirma una cita de Informe de la ONU: 

Sin embargo, a pesar de estas ambigüedades, está claro que en las últimas décadas la incidencia de hambrunas graves que ponen en peligro la vida ha disminuido significativamente en comparación con épocas anteriores.

Si bien no se trata de datos directos sobre el hambre, sí muestran cuánto han cambiado las condiciones de vida mundiales a lo largo de dos siglos y cómo se han logrado avances significativos a pesar de los desafíos que aún existen.

¿Qué puede ayudar a combatir el hambre?

Un mundo basado en la desigualdad social es un mundo en el que la riqueza se concentrará en ciertas regiones y estratos sociales. Esto se ve facilitado por la economía global, como el capitalismo ilimitado y las crisis de la democracia. La tecnología, por un lado, ayuda a salvar a las personas, por ejemplo, a través de las sondas intestinales antes mencionadas, pero a menudo resulta que «recomienda» el problema en lugar de resolverlo en su origen. Y esta fuente es el trabajo desde la raíz y los cambios reales a nivel legal y político: las soluciones al problema del hambre requieren un enfoque sistémico. Como muestran los informes La FAO y el IPES-Food, es crucial apoyar a los pequeños agricultores, a los sistemas locales de producción de alimentos y a reducir las desigualdades socioeconómicas.

Mientras tanto, la agricultura sigue desempeñando una de las funciones más importantes, y es su modernización la que puede mejorar la situación del hambre en el mundo. A menudo nos olvidamos del enfoque sistémico que es necesario en este caso.. Debe coordinar las acciones de todas las partes interesadas, desde los pequeños agricultores hasta las organizaciones de productores y las instituciones gubernamentales. El segundo es abordar las profundas desigualdades y la marginación. Los agricultores necesitan condiciones legales estables y transparentes, derechos de propiedad seguros y herramientas de gestión de riesgos, especialmente en el contexto de la creciente inestabilidad climática. Y el último de estos puntos también está conectado Ecología y descarbonización de las economías, incluido el sector agrícola (introducción de tecnologías con bajas emisiones de carbono, gestión eficiente del suelo y el agua).

Sin duda, un gran paso hacia una lucha eficaz contra el hambre sería adoptar un enfoque global para el uso responsable de los recursos naturales de nuestro planeta. Un excelente ejemplo de las trágicas consecuencias de la lucha por las materias primas, especialmente el petróleo, es el ya mencionado Yemen, que se ha convertido en el epicentro de la crisis humanitaria y del hambre.

En Europa, cada vez hay más conciencia de la necesidad de cambiar a otras fuentes de energía, como la energía nuclear o renovable, especialmente la energía eólica marina. A menudo mencionamos su desarrollo y potencial en las páginas de nuestro portal como una de las empresas que apoyan al sector offshore polaco. Estos cambios no solo pueden reducir la presión sobre el medio ambiente y los recursos naturales, sino que también contribuyen a un desarrollo más estable y equitativo, que es la base de la lucha contra el hambre en el mundo.

Fuentes:

1. https://unstats.un.org/sdgs/report/2022/Goal-02/
2. https://ourworldindata.org/extreme-poverty-in-brief
3. https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/f6b32ac3-74c8-4c4b-ac6b-60a21d74202f/content
4. https://hungermap.wfp.org/
5. https://www.globalhungerindex.org/ranking.html
6. https://ipes-food.org/our-work/
7. https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-security-and-nutrition-in-the-world/2023/en