Dietetycy i nowa ustawa o zawodzie: kto straci pracę?

Chociaż założenia ustawy były opracowywane już wcześniej, w ramach prac Parlamentarnego Zespołu ds. Ustawowego Uregulowania Zawodu Dietetyka i Utworzenia Samorządu Zawodowego Dietetyków, to właśnie 16 lipca 2026 roku projekt ustawy został złożony w Sejmie. Teraz czeka go szereg etapów legislacyjnych, zanim będzie mógł zostać przyjęty jako obowiązujące prawo.

Co przede wszystkim ma zmienić ustawa o zawodzie dietetyka?

Najważniejszych punktów jest kilka. Dietetycy dzięki ustawie mają zyskać status samodzielnego zawodu medycznego, co ma wpłynąć na ujednolicenie zasad wykonywania tego zawodu. Określenie dietetyka jako zawodu medycznego oznacza również wprowadzenie konkretnych wymagań dotyczących wykształcenia oraz prawa wykonywania zawodu.

Projekt zakłada utworzenie samorządu zawodowego dietetyków, który ma odpowiadać m.in. za kwestie związane z prawem wykonywania zawodu. Regulacje obejmują również kształcenie zawodowe dietetyków, kształcenie podyplomowe oraz zasady odpowiedzialności zawodowej.

Jak możemy przeczytać we fragmencie projektu ustawy:

Art. 4. 1. Dietetyk wykonuje zawód z należytą starannością, zgodnie z zasadami etyki zawodowej, poszanowaniem praw pacjenta, dbałością o jego bezpieczeństwo i wykorzystując wskazania aktualnej wiedzy medycznej.

Określenie zawodu dietetyka jako zawodu medycznego ma swoje konkretne uzasadnienie. Jak wskazują autorzy projektu ustawy, dietetycy odgrywają coraz większą rolę w profilaktyce oraz leczeniu chorób, co automatycznie wiąże się z odpowiedzialnością za pacjenta oraz bliską współpracą ze środowiskiem medycznym.

Istotną kwestią jest również uwzględnienie przepisów przejściowych, które pozwolą na zachowanie uprawnień osobom spełniającym określone wymagania zawodowe, ale posiadającym np. wykształcenie zdobyte na wcześniejszych zasadach. Chodzi m.in. o osoby, które ukończyły szkoły policealne lub określone kierunki studiów, które wcześniej mogły być uznawane za wystarczające do wykonywania zawodu.

Takie rozwiązania mają pozwolić obecnym dietetykom zachować ochronę tytułu zawodowego, a jednocześnie uporządkować zasady wykonywania zawodu. W praktyce może to oznaczać zarówno większą profesjonalizację pracy dietetyków, jak i większą ochronę pacjentów korzystających z ich usług.

Warto również wspomnieć, że jeśli ustawa zostanie przyjęta, osoby bezprawnie posługujące się tytułem dietetyka będą mogły podlegać karze. Projekt zakłada bowiem ochronę tytułu zawodowego oraz penalizację jego bezprawnego używania.

Dietetycy po ustawie: jakie będą ich obowiązki?

Do kompetencji określonych w projekcie ustawy, które będą należały do dietetyków, zaliczyć można między innymi:

• ocenę stanu odżywienia pacjenta,
• prowadzenie poradnictwa dietetycznego,
• opracowywanie indywidualnych planów żywieniowych,
• udział w leczeniu żywieniowym,
• edukację żywieniową,
• działania z zakresu zdrowia publicznego,
• prowadzenie dokumentacji dietetycznej.

Warto wspomnieć, że część czynności zawodowych ma zostać zastrzeżona wyłącznie dla osób posiadających prawo wykonywania zawodu.

Według projektu obowiązkiem przyszłych dietetyków będzie również ciągłe podnoszenie swoich kwalifikacji w ramach ustawicznego rozwoju zawodowego. Z drugiej strony będzie się to wiązało z konkretnymi uprawnieniami — m.in. prawem do skorzystania z płatnego urlopu szkoleniowego do sześciu dni w roku.

Kiedy możemy spodziewać się rozstrzygnięcia projektu ustawy przez Sejm?

Dziś projekt jest dopiero na początkowym etapie. Nie został jeszcze przyjęty przez Sejm. Po złożeniu 16 lipca został skierowany do opiniowania i konsultacji społecznych. Następnie projekt będzie musiał przejść kolejne etapy procesu legislacyjnego, zanim Sejm będzie mógł zdecydować o jego dalszym procedowaniu.

Czy nowe przepisy rzeczywiście zmienią sytuację osób wykonujących zawód dietetyka? I przede wszystkim — czy oznaczają, że część osób może stracić możliwość posługiwania się tym tytułem? To będzie zależało przede wszystkim od ostatecznego kształtu ustawy oraz przepisów przejściowych.

Źródła:

1. https://dietetycy.org.pl/konsultacje-spoleczne-ustawa/
2. https://www.sejm.gov.pl/sejm10.nsf/agent.xsp?symbol=POSIEDZENIAZESP&Zesp=1082
3. https://ptd.org.pl/zawod-dietetyka/ustawa-o-zawodzie-dietetyka/
4. https://www.gazetaprawna.pl/prawnik/legislacja/artykuly/11277968,ustawa-o-zawodzie-dietetyka-zmiany-przepisy.html